Ciorba De Pui Cu Bors Si Ou

Bors moldovenesc de gaina cu taietei de casa o reteta traditionala asa cum se face la mine n zona e un bors acru extrem de aromat si de gustos bors acrit cu bors de putina facut din tarate cu leustean proaspat din belsug se poate face cu orice fel de pasare.

Ciorba de pui cu bors si ou. Puteti adauga 2 3 rosii o lingura de bulion sau o cescuta de suc de rosii. Se serveste calda cu ardei iute. Puteti acri ciorba cu otet zeama de varza sau lamaie daca dorit. Dupa ce amestecam pastele in ciorba dam ciorba la o parte amestecam intr un castron 4 linguri de smantana cu 1 2 galbenusuri de ou apoi luam cateva linguri din ciorba si punem in acest castron si amestecam cateva secunde.

Un piept de pui o ceapa medie 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 2 gogosari mai mici sau 1 mare 4 linguri de smantana 1 galbenus de ou 100 gr de paste mici stelute lascute fidea 1 lingura de bors instant 1 2 legatura marar verde. Ciorba taraneasca de pui facuta cu simt de raspundere de femeia satului romanesc cu gandul ca este binemeritata de omul ei care de cateva ori pe an pentru cateva zile muncea mai invartosat decat in oricare alta zi obisnuita la camp. E fierb taieteii separat ca sa nu si lase amidonul in ciorba supa. Aceasta ciorba iese foarte buna si fara bors punem puiul la fiert il tin 1 ora pana se mai fragezeste carnea si luam spuma de deasupra.

Rețetă felul principal. Se presara verdeturile tocate. Poate fi ciorba ardeleneasca dreasa cu smantana sau acrita cu bors in restul tarii. Dupa 5 minute aproximativ timp in care fierb taieteii adaugam smantana amestecata cu ou.

Se sareaza dupa gust si se acreste cu bors de putina. O reteta simpla de ciorba taraneasca cu multe zarzavaturi si oase cu carne de porc coaste. Culegea via treiera sau culegea porumbul si atunci merita cu prisosinta sa taie gaina si s o bage in oala. Incorporam amestecul in ciorba avand grija ca flacara sa fie la un nivel mediu.

Puteti drege borsul cu smantana si galbenus de ou. Dupa ce reincepe fierberea se adauga taieteii. O ciorba buna zic eu asa cam ca la moldova ca acolo stiu ca se gatesc ciorbele bogate cu multe legume acrite cu bors imbogatite cu ou si smantana si aromate cu leustean. Eu sunt o mare ciorbareasa ador ciorbele si sper sa va placa si voua.

Ciorba sau bors din oase de porc. Gaina gasca rata curca bibilica. Taiem carnea de pui cubulete si o punem la fiert in apa cu sare 1 5 l.